Ingredientes para massa:

• 4 claras
• 50g farelo de aveia
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário 
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Essência a gosto

Modo de preparo:
Bata as claras em neve, adicione aos poucos os outros ingredientes, colocando por último o fermento. Coloque a massa em uma forma pequena untada com óleo de coco.
Forno médio pré aquecido, deixe assar por 15-20 minutos. Tire do forno e corte a massa 

Ingredientes para o recheio:

• 200ml de água
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• 25g de pudim diet de baunilha ou caramelo
• 1 colher de sopa cheia de Mandubim 
• 1 colher de café de goma xantana (opcional)
• Essncia de baunilha ou caramelo a gosto
• 3 colheres de sopa de amendoim torrado e moído sem sal

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto o amendoim moído e bata no liquidificador. Leve ao fogo para engrossar e soltar do fundo da panela. Após retirar do fogo adicione as 3 colheres de amendoim e misture. Espere esfriar e recheie o bolo.

Ingredientes para cobertura:

• 200ml de água 
• 30g de pudim diet de chocolate
• 1 colher de sopa cheia de adoçante culinário

Modo de preparo: 
Bata todos ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Depois cubra o bolo e decore com o que preferir!